הסיפור שלנו

דוד ודבורה כץ

דוד ודבורה הכירו במחנה קיץ לפני שנים רבות. הם חיים בישראל למעלה מ-20 שנה. הם החלו את דרכם כמחנכים פורמליים ובלתי פורמליים העובדים בכיתות, ארגונים חינוכיים ומחנות קיץ בישראל ובאמריקה. דוד גילה את כישרונו במחמצת לאחר שבילה שנים באפיית מצות. דבורה גילתה את אהבתה לבניית מאפיות בדיוק בזמן שדיוויד גילה את כישרונו ללחמי מחמצת. יחד הם בנו שתי מאפיות, מפעל אחד ומסעדה אחת. הם גם שיתפו פעולה במספר פרויקטים מרגשים אחרים, בעיקר חמשת ילדיהם הנמרצים.

הסיפור שלנו

פת במלח היא מאפיית לחמים אומנותית ייחודית שנפתחה לראשונה בלב גוש עציון, בקיבוץ ראש צורים. פת במלח מציעה גם סדנאות מעשיות, המעניקות למשתתפים פעילויות היסטוריות, חינוכיות, תרבותיות וטעימות להכנת לחם. פתחנו גם מיקום שני באפרת, המשקיף על גבעות יהודה, שבו נמצאים המפעל, החנות הקמעונאית ובית הקפה שלנו.